编者按：争分夺秒――用这4个字来形容白领的工作状态毫不为过。一推再推的吃饭时间、血液循环不良的坐姿、三不五时的熬夜，时间久了身体难免发出“抗议”。香港白领在工作时就常以零食充饥。到底，你的小抽屉里应该有哪些“物资储备”，才是健康的呢？

　　铁质——肉类

　　动物性蛋白质的食物含丰富的铁质，可助身心保持精力充沛。提高脑部的专注及集中能力，让你更专心地应付压力。

　　食物来源：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鸭、鱼及海鲜。

　　钙质——奶类

　　摄取钙质可坚固牙齿及骨骼，预防骨质疏松症。它同时也是适宜每天食用的营养食品。

　　食物来源：脱脂奶、豆奶、芝士、豆腐、各种豆类及豆质品。

　　维生素——蔬果

　　美国癌症研究学院的报告指出，每天吃大量蔬菜和水果，补充充足的维生素和矿物质，可以预防约60%的癌症。

　　食物来源：水果，包括木瓜、橙、苹果及各类草莓；蔬菜，包括菠菜、生菜、椰菜、西兰花、白菜及番茄等。

　　纤维素——五谷

　　五谷类所含的丰富碳水化合物，能提供每天活动所需的能量，另外它含有大量的纤维素有助肠脏蠕动，帮助消化。