农历腊月廿三，是送灶王爷上天的日子。人们给他供奉饴糖，准备纸马和草料，然后放入灶火燃烧，从烟囱里上天，向玉皇大帝禀报人间善恶。关于送灶王的传说有三：（一）
　　从前，有位姓张的穷秀才，上京赶考正遇寒风刺骨的隆冬季节，半路上倒卧在一家财主门前。财主家有个善良的丫环，看见书生可怜，便拿些热饭给他吃，又送了一件棉衣。秀才醒过来，对丫环的救命之恩很感激，产生了爱慕之情，丫环也喜欢这位眉清目秀的秀才，于是二人私订终身，约定秀才赶考回来就行婚礼。不料，两人的事情被财主知道了，便对丫环百般凌辱和虐待，丫环不甘忍受，便于腊月廿三那天晚上跳进灶炕自杀了。一年之后，张秀才中举荣归，得知心上人跳火身亡，也毅然一头扎进灶炕，以示对爱情的忠贞。这件事被天上的玉皇大帝得知，便封他俩为灶神，一年四季日日夜夜在厨房监视人间的善恶，每年腊月廿三上天向玉帝汇禀。（二）
　　古时有一家姓张，兄是泥水匠，弟是画匠。老大一年四季给东家盘锅台，给西家垒锅灶，由于手艺好，人们都尊称他为“张灶王”。张灶王不光垒台盘灶，还爱管闲事，遇上邻家有纠纷或吵嘴拌架，他劝婆说媳，俨然长辈一样，自己家里更是大事小事离不开他。张灶王活了70岁，寿终正寝于腊月廿三深夜。他一死，张家就乱套了，弟弟只会画画，不会管家，看着乱遭遭的家，整天愁眉苦脸。后来他终于想出个办法，在兄长去世一周年的夜里，把全家人叫到厨房，说梦见兄嫂成神显灵。家人见黑漆漆的墙壁上果然有张灶王和他亡妻的容貌，都惊呆了，忙问画匠还梦见什么。画匠一板一眼地说：“大哥被玉帝封为九天东厨司命灶王爷，他说你们兄弟勾心、妯娌不和，整天吵嚷，闹得家神不宁，玉帝要在年三十晚上惩罚你们……”子侄媳妇们听了此话，惊慌失色，都跪在张灶王面前恳请饶恕，并取来张灶王平日爱吃的甜食供奉，从此全家和睦相处安宁度日。此事其实是画匠预先将哥嫂的像画好，想借大哥显灵吓唬儿女侄辈。街坊邻居打探消息时，他只好假戏真演，画了许多张灶王的画像送给大家。其后，一传十、十传百，形成腊月廿三送灶王爷上天的习俗。（三）
　　从前，有个人叫张大郎，为人甚是刻薄，遇有灾年邻居借粮，便骂穷鬼；妻子郭丁香好言相劝，竟被他休出家门。张大郎是个败家子，吃喝嫖赌，几年就把祖上的遗产折腾光了，只好沿街乞讨。附近的老乡都恨他欺人太甚，不愿施舍，张大郎只好到外乡流浪。到了腊月廿三，张大郎听说尼姑庵舍粥，便去了，谁知轮到他时粥舍完了，张大郎又冷又饿，眼冒金星，一下晕倒在地。小尼姑忙去告诉主事，主事出来一看，命人专门做了面条，亲自喂给他吃。原来这主事正是她的前妻郭丁香，她被休后觉得丢人，便出家当了尼姑，数年后又升为主事。张大郎清醒过来，看见前妻，羞愧难当，感觉无地自容，一下子钻进灶膛，被活活烧死。郭丁香见前夫已死，便也一头钻进灶膛，追随丈夫上了西天。玉皇大帝正因人间经常抛米撒面而烦恼，就将此二人封为灶君，掌管人间各家灶头事务，每年腊月廿三上天禀报一次。人们害怕张大郎本性难移，在玉皇大帝面前说坏话，所以在灶君两旁贴上“上天言好事，回宫降吉祥”的对联；送他上天时总要供上糖瓜糖蛋，想把他的嘴粘住，不能说人们的坏话。